Whisky en France

La France est un pays de grande consommation de whisky et qui, depuis quelques années, s'est lancée dans la production.



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Page(s) en rapport avec ce sujet :

  • The Scotch Malt Whisky Society France, The Scotch Malt Whisky Society de .... Le site www. whisky - distilleries. info dispose dorénavant de son propre forum.... (source : whisky-distilleries)
  • Un whisky Single Cask. Cela veut dire que non seulement le whisky provient non seulement d'une seule distillerie mais également d'un seul fût.... (source : whiskysociety)
  • Découvrir Glann ar Mor, la distillerie du " Whisky Celte au Cœur Breton". * Surfer sur le site de Celtic Whisky Compagnie.... (source : celtic-whisky)

La France est un pays de grande consommation de whisky et qui, depuis quelques années, s'est lancée dans la production.

En 2005, la consommation de whisky est supérieure en France à celle des apéritifs anisés comme le pastis [1]. La consommation est en augmentation continue (+ 3% en 2005, +6% en 2006.

Les français consomment 193 millions de litres de whiskies, ce qui représente près 39% du chiffre d'affaires des spiritueux vendus en grandes surfaces et 28% des volumes[2].

Parmi ces whiskies, plus des trois quarts sont des blends. La France reste tout de même le premier marché mondial de single malts. Il est consommé en moyenne 5 litres de whiskies (tous genres confondus) par an et par foyer [3].

La commercialisation des whiskies (très surtout originaires d'Écosse) se fait par l'intermédiaire de grands groupes comme Ricard ou LVMH, propriétaires de distilleries et/ ou de marques de whiskies, et par l'action de petites sociétés de distribution spécialisées dans les spiritueux comme Dugas et La Maison du Whisky.

Distillation

La France ne s'est ouverte que récemment à la production du whisky, c'est une activité en pleine expansion.

Historiquement et quantitativement, la Bretagne est la première région française productrice de whisky. Trois distilleries y sont localisées.

en Bretagne

en Alsace

Deux distilleries se sont nouvellement lancées dans la production de whiskies :

en Champagne

en Corse

en Normandie

en Lorraine

en Nord-Pas-de-Calais

Le Whisky de Wambrechie offre un nez étonnant. Des notes de céréales particulièrement nettes que relèvent des nuances torréfiées. Le palais, chaud et épicé, laisse la place à une finale douce et herbacée.

Maturation

Outre la production, certains se sont lancés dans le commerce du whisky en pratiquant en France une maturation complète ou partielle de whisky élaboré en Écosse.

Notes et références

  1. Whisky Magazine, n°15, juillet-août 2006, page 6
  2. Le Figaro, dimanche 9 décembre 2007, page 36
  3. Whisky Magazine, n°21, juillet-août 2007, page 6

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