Midleton
The Midleton distilleries complex est une distillerie localisée dans la ville de Midleton dans le Comté de Cork en Irlande.
Catégories :
Whiskey irlandais - Whisky - Eau-de-vie
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Page(s) en rapport avec ce sujet :
- Fondée au XVIIe siècle non loin de Cork, la Distillerie de Midleton est une des plus connues... Irish Wiskey Very Rare Midleton : Le Whisky d'un homme.... (source : cdiscount)
- La distillerie Midleton est principale. Elle produit chaque année près de seize millions de litres de whisky, gin et vodka.... (source : visitcorkcounty)
| Midleton | |||
|---|---|---|---|
| Distillerie | |||
| Ville : | Midleton (Comté de Cork) | ||
| Pays : | Irlande (pays) | ||
| Fondée en : | 1825 | ||
| Détenue par : | Irish Distillers Ltd (Pernod-Ricard) | ||
| Alcools produits : | Whiskey, Gin, Vodka | ||
| Principales marques : |
Jameson, Paddy, Redbreast, Midleton Very Rare, Power's | ||
| Adresse : | Non connue | ||
| Nombre d'employés : | Non connu | ||
| Site Web : | www. irishdistillers. com | ||
| Processus de distillation | |||
| Provenance des céréales : | Non connue | ||
| Source d'eau : | Dungourney River | ||
| Cuves de brassage : | Non connues | ||
| Cuves de fermentation : | Non connues | ||
| Alambics : | 13 | ||
| Maturation : | Non connue | ||
| Capacité de production (litres d'alcool/an) : |
19 000 000 | ||
|
|||
The Midleton distilleries complex est une distillerie localisée dans la ville de Midleton dans le Comté de Cork en Irlande. C'est la plus grande distillerie d'Irlande. On y produit de nombreux alcools, mais sa principale production est celle de whiskey.
La distillerie de Midleton a été fondée en 1825 par les frères James, Daniel et Jeremiah Murphy. Ils reprennent en décembre de cette année là les bâtiments d'une ancienne manufacture transformée pendant un temps en caserne militaire.
En 1966, les sociétés de production de whiskey (John Power & Son, John Jameson & Son, et Cork Distillers company qui possède la distillerie de Midleton) décident de fusionner et de former ainsi le groupe Irish Distillers Ltd. Le directoire de la nouvelle société décide de fermer l'ensemble des distilleries existantes et de regrouper toute la production à Midleton. Une nouvelle distillerie est construite à coté de l'ancienne. La production débute en 1975. L'ancienne distillerie est reconvertie en musée et devient rapidement une des principales attractions touristiques de la région de Cork.
Production
Midleton est une des plus modernes distilleries au monde. Sa capacité de production s'éleve à près de 19 million de litres d'alcool par an. Il y a 13 alambics qui produisent en les combinant de façon différente l'ensemble des types de whiskeys irlandais.
La gamme de whiskey
- Jameson – Le whiskey irlandais le plus vendu dans le monde
- Powers – Le whiskey le plus vendu en Irlande
- Tullamore Dew
- Redbreast
- Paddy
- Midleton Very Rare est un premium blend de luxe. Il est reconnu par énormément comme étant l'un des blends les plus fins d'Irlande.
Ce whiskey a été lancé en 1984 pour célébrer la production de whiskey de Midleton. A nouveau millésime est produit chaque année. Chaque bouteille est numérotée et signée par le maître de chai.
Comme le suggère le nom, ce whiskey est produit en quantité limité. Uniquement 50 fûts sont produits chaque année ce qui en fait un produit cher et de collection. Les whiskeys utilisés pour le blend sont choisis par le maître de chai, sont tous distillés trois fois et sont agés de 12 à 25 ans et proviennent de fûts de Bourbon ou de Sherry. Ainsi chaque millésime change du précédent et possède son propre caractère.
- Le whisky de grain utilisé dans la distillerie de Bushmills est aussi produit ici.
- Jim Murray, Classic Irish Whiskey, éd. PRION, Londres 1997. (en)
Liens externes
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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 28/03/2009.
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