Whisky de maïs

Le whisky de maïs est un whisky américain produit à partir d'un moût fait d'au moins 80 % de maïs. Le whisky est distillé de façon à ne pas dépasser 80 pour cent d'alcool en volume,...

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... Retrouvons aux USA le whiskey, qui peut s'appeler «bourbon», «sour mash whiskey», «rye whiskey» de seigle, ou «corn whiskey» de maïs... (source : leguidedesconnaisseurs)
La douceur du maïs derrière une puissance affirmée. Whiskey produit principalement au... le corn whiskey est élaboré à partir d'un minimum de 80% de maïs.... (source : whisky)

Le whisky de maïs est un whisky américain produit à partir d'un moût fait d'au moins 80 % de maïs. Le whisky est distillé de façon à ne pas dépasser 80 pour cent d'alcool en volume, et vieilli pendant un temps limité en fûts de chêne de réemploi ou non traités pour le colorer, grâce aux tannins naturels, et diminuer son âpreté.

Le whisky de maïs se différencie du bourbon par le fait que ce dernier ne comprend pas plus de 79 % de maïs.

Le whisky de maïs, nommé Corn whiskey en américain est aussi nommé Corn liquor ou Corn Squeezin's aux États-Unis.

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