Bruichladdich
Bruichladdich est une distillerie de whisky localisée sur l'île d'Islay sur la côte ouest de l'Écosse. C'est une des huit distilleries de l'île et l'unique qui n'appartienne pas à un grand groupe.
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Whisky de l'île d'Islay - Whisky écossais - Whisky - Eau-de-vie
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- Fondée en 1881 sur l'île d'Islay sur la côte ouest de l'Ecosse, la distillerie Bruichladdich est dirigée depuis 2001 par Jim Mac Ewan, figure emblématique... (source : twenga)
| Bruichladdich | |||
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| Distillerie | |||
| Ville : | ville (région) à définir | ||
| Pays : | Royaume-Uni | ||
| Fondée en : | 1897 | ||
| Détenue par : | Murray MacDavid | ||
| Alcools produits : | single malt Vatted malt | ||
| Principales marques : |
Non connues | ||
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Bruichladdich est une distillerie de whisky localisée sur l'île d'Islay sur la côte ouest de l'Écosse. C'est une des huit[1] distilleries de l'île et l'unique qui n'appartienne pas à un grand groupe. Elle est aussi l'unique distillerie à posséder sa propre chaîne d'embouteillage.
La distillerie
Bruichladdich a été fondée en 1881 par les frères Harvey sur la partie occidentale d'Islay. Après une longue histoire la distillerie a fermé en 1994. En 2001, un groupe de passionnés emmenés par l'embouteilleur indépendant Murray MacDavid reprend la distillerie et relance la production. L'actuel chef de la distillerie s'appelle Jim Mc Ewan, élu plusieurs fois «distillateur de l'année».
La distillerie possède deux wash stills et deux spirit stills et produit près de 1, 4 million de litres d'alcool pur par an.
Production
Bruichladdich produit un single malt moins typé que les autres malts d'Islay. Il est néanmoins marqué par la présence d'arômes fruités remarquables. De particulièrement nombreuses versions de ce single malt sont en vente aujourd'hui :
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Les «3D» sont des assemblages (des vatted malt) de 3 single malts de la distillerie, choisis selon leur caractère tourbé : un'peu', un'moyen'et un'très'tourbé ; cela produit un whisky tout de même moins marqué qu'un Laphroaig ou qu'un Lagavulin, mais équilibré et agréable, une initiation en douceur aux arômes de goudron quelquefois peu appréciés des malts d'Islay.
Notes
Lien externe
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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 28/03/2009.
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