Kirsch

Le kirsch est une eau-de-vie obtenue par double distillation de jus fermentés de cerises. Les alcools blancs obtenus par distillation de fruits sont particulièrement populaires en Alsace, Franche-Comté, Lorraine, Allemagne, Autriche et Suisse.

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Définitions :

Eau-de-vie extraite de Cerises ou de merises fermentées. Particulièrement aromatique! (source : 1001cocktails)

Le kirsch (de l'allemand Kirsche qui veut dire cerise) est une eau-de-vie obtenue par double distillation de jus fermentés de cerises. Les alcools blancs obtenus par distillation de fruits sont particulièrement populaires en Alsace, Franche-Comté, Lorraine, Allemagne, Autriche et Suisse.

L'appellation de «kirsch suisse» est protégée par la loi. Le kirsch est utilisé pour la préparation de la fondue

Voir aussi

Liens externes

http ://www. swissfruit. ch/

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