Boukha
La boukha est une eau-de-vie de figues produite en Tunisie. Son nom signifierait «vapeur d'alcool» en dialecte judéo-arabe.
Catégories :
Boisson - Eau-de-vie - Gastronomie tunisienne
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- Atontour. com a dit, le 25.08.2005 - 22 :55 : Boukha ? Hum... La boukha est une distillation de figues. Elle est par conséquent composée de figues, qui sont distillées.... (source : atontour)
- Boukha à l'origine veut dire en dialecte tunisien " Vapeur d'alcool "... distillation de figues de Méditerranée (origine Turquie et Tunisie), ... t'as oublié de dire que la boukha est la boisson respectant les traditions des juifs tunisiens !... (source : zizoufromdjerba)
- ... La boukha est une eau-de-vie de figues, spécialité tunisienne. La meilleure est produite par Bokobsa : http ://www. bokobsa. com/... (source : finis-africae)
La boukha est une eau-de-vie de figues produite en Tunisie. Son nom signifierait «vapeur d'alcool» en dialecte judéo-arabe.
Elle est obtenue par simple distillation de figues de Méditerranée, originaires de Turquie ou de Tunisie. Elle titre alors entre 36 et 40 degrés d'alcool.
La boukha est un apéritif qui se boit sec, chambré ou glacé. Elle peut aussi servir de base à de nombreux cocktails, parfumer les salades de fruits ou se boire en digestif à température ambiante.
Sa haute qualité est récompensée par de nombreuses médailles dans diverses foires mondiales.
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