Washback

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• Le moût sucré, wort, ainsi obtenu est passé dans une autre cuve qu'on refroidit dans ... nommées wash back, qui peuvent contenir de mille à plus de cinq mille litres.... Ce low wine est passé désormais dans un récipient de verre, ... (source : whiskytaster)
• The sugary liquid that is produced is then known as the “ wort. ” The wort is cooled in a vessel and becomes the “ wash back ” where yeast is added for... (source : uncommontary)
• Des tourneurs sont installés dans le récipient à germination pour s'assurer que.... ensuite égoutté, refroidi et transvasé dans le ‘ Wash Back'.... (source : ts-chardonnejongny)