Punch coco

Le punch coco est une recette, à la base réunionnaise, mais qui connait actuellement des adaptations aux divers pays. Néanmoins les ingrédients de base en restent le rhum et le lait de noix de coco.

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Cocktail à base de rhum - Rhum - Eau-de-vie - Gastronomie réunionnaise

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Recette du Cocktail Punch coco. Recette, préparation, ingrédients et ... karen - Le punch coco est extraordinaire!il faut de preference le boire avec du glacon... coco on utilise la pulpe du fruit que pour extraire le lait de coco !... (source : 1001cocktails)
Ce punch coco est au rhum vieux ambré et au rhum blanc agricole de la martinique.... Bref, ce punch est particulièrement bon, il sent bien la noix de coco et son lait.... Inconvénients : complexe à mélanger à d'autres ingrédients... (source : ciao)

Le punch coco est une recette, à la base réunionnaise, mais qui connait actuellement des adaptations aux divers pays. Néanmoins les ingrédients de base en restent le rhum (de prédilection à 50%) et le lait de noix de coco. Des recettes y introduisent ensuite du gingembre, de la vanille, du lait concentré, du sucre de canne, de la muscade en poudre, du citron.

Ingrédients

Préparation

Versez l'ensemble des ingrédients dans un récipient, mélangez jusqu'à dilution du sucre.
Laissez reposer une nuit au frais.

Variantes

Si vous disposez de noix de coco, réservez le lait de coco et faites macérer la pulpe de coco dans le rhum.

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